I 2020 har virkningen af COVID-19-epidemien forstyrret lancerings- og promoveringsplanerne for mange føde- og drikkevaremærker. Da epidemien fortsætter med at gære globalt, påvirker det ikke kun forbrugernes adfærdsmønstre, men påvirker også udviklingen og markedsføringen af nye produkter af mange føde- og drikkevarevirksomheder, især på grund af stigningen i forbrugernes sundhedsbevidsthed. Ifølge en nylig undersøgelse foretaget af ADM OutsideVoiceSM er 77 % af forbrugerne villige til at gøre en større indsats for fremtidig sundhed. Derfor er mærker og produkter, der kan afbalancere forbrugernes sundhedsmæssige bekymringer og købekraft, mest tilbøjelige til at vinde deres fordel.
"COVID-19 har bragt enorme udfordringer og muligheder til føde- og drikkevareindustrien, især i Kina og endda Asien-Stillehavsmarkedet." sagde Liu Yuxiang, formand for ADM Asia Pacific." Forbrugerne er derfor mere bekymrede over, hvordan de skal supplere ernæringen for at forbedre deres resistens og bevare deres helbred. Samtidig har epidemien også rejst nye spørgsmål inden for industriinnovation, herunder ikke kun produktinnovation, men også hvordan man integrerer nye logistikmetoder med markedskanaler. , Innover en sikrere, mere effektiv, sikker og bekvem måde for forbrugerne at sælge på."
Ved at observere de nye produkter og markedsføringshandlinger, der for nylig blev lanceret af drikkevaremærker, analyserede og opsummerede ADM de seks store tendenser for forbrugeradfærd, og Mintel udgav "2030 Følgende tendenser kan findes i Global Food and Beverage Trends-rapporten, Kantar Consumer Index-data og forbrugervalg
Populære plantebaserede drikkevarer
Den plantebaserede fødevareindustri er alle de vrede. I de seneste par år har væksten af plantebaserede fødevarer utvivlsomt udviklet sig med stormskridt. Tidligere fortsatte plantebaseret kød med at blive en varm ny stjerne i fødevareindustrien, og derefter fortsatte plantebaserede drikkevarer med at blive lanceret på markedet. Den første er plantebaserede mælkedrikke. I modsætning til dyremælk er plantebaseret mælks protein helt plantebaseret med lavt mættet fedtindhold, intet kolesterol og rigere cellulose, hvilket er i overensstemmelse med de nuværende sundhedstendenser.
Alkoholiske drikkevarer er ved at blive den "nye mode" i drikkevareindustrien
På den ene side forfølger folk en sund kost; men på den anden side kan det ikke udslette folks længsel efter "at have". Derfor kan "enkle" drikkevarer ikke længere tilfredsstille nogle forbrugere. Ifølge CBNDatas data om stort forbrug er unge ved at blive den vigtigste kraft i online alkoholforbrug, og andelen af alkoholforbrug og stigningstakten i enhedsprisen pr. kunde efter 90/95 er steget betydeligt. I takt med at livspresset stiger, bliver det at drikke en livsstil for unge mennesker til at øge deres interesse og slappe af. Den britiske industrimedie FoodBev Media nævnte også "alkoholholdige drikkevarer" som en af de fem største fødevare- og drikkevaretrends i 2020.
